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方法1:由于水的蒸发主要在被干燥材料的表面进行,所以被干燥材料的干燥区域在干燥中起着重要的作用。干燥效率与干燥区域的大小成正比。干燥后的物料堆积越厚,干燥面积越小,干燥越慢,反之亦然。
方法2:烘干要控制在一定速度。在干燥过程中,表面水分迅速蒸发,然后内部水分扩散到表面,继续蒸发。(免熏蒸木箱)干燥速度过快,温度过高,物料表面水分蒸发过快,内部水分来不及扩散到表面,导致表面粉末颗粒相互粘结,甚至使结膜融化,从而阻止内部水分扩散蒸发,造成干燥不彻底,造成外部干燥和内部潮湿的假干燥现象,使物料长期存放后变质。
方法3:干燥过程中,被干燥的物料可以是静态的,也可以是动态的。烘箱或干燥室内的干燥物料是静态的,物料干燥面积小,干燥效率差。如果被干燥的材料处于搅动或悬浮状态,例如流化干燥,在干燥过程中粉末颗粒相互分离,这增加了干燥面积,因此干燥效率高。